masaの介護福祉情報裏板 : 薄野ラーメン

千葉県の野田市に本社を持つ株式会社ひなたは、外国人材紹介を主たる業務としている。（※流山市にも事務所があります）

外国人材の日本語教育をはじめ、建設業・外食業・飲食料品製造業などに広く特定技能資格者を繋げている登録支援機関である。

僕はその会社の顧問を務めているが、現在千葉県周辺のみで展開している外国人材の登録支援事業を北海道にも拡大し、特定技能・介護の人材の登録支援を札幌で行い、北海道全体に広く外国人介護人材を紹介しようと計画している。（参照：優秀な「特定技能・介護」人材の登録支援準備中）

その為、札幌で打合せを行う機会が多くなっているが、先週土曜日も経営者と札幌で登録支援に携わる予定の3名の計４名で打合せを行った。打ち合わせと云っても懇親会を兼ねた会合で、薄野のすし屋が会場だった。（参照：秘、かに鉄砲、を手に入れた。）

その打合せを終えて、薄野のホテルに移動中に行列ができている店を通り過ぎようとしていた。何気なく難お店か見たところ、下記画像のお店だった。
麵屋雪風

麵屋・雪風薄野本店は、行列が絶えない有名店。店名は知っていたが、場所がそこだとは知らなかった。

寿司を食ったばかりで、お腹は減っていなかったが、この機会を逃したら二度と来店しないかもしれないと思い、行列に並ぶことを決めた。行列といっても僕の前には10数人・・・すぐ店に入れると考えていたが、思いのほか店は狭く、しかも回転が悪い。何やかやで1時間近く並んだが、この日はこの時期の札幌としては珍しく気温が高めで、あまり苦痛は感じなかった。むしろお腹を空かすのにちょうど良い時間であった。
雪風メニュー

やっと入店してメニューを拝見。とはいってもここは一番人気の「濃厚味噌ラーメン」一択である。
雪風の濃厚味噌ラーメン

これがその一杯。白味噌と赤味噌のブレンドに、鶏白湯、煮干し、鮪節で仕上げ焦がし油で香り付けされた美味しい味噌ラーメンである。

ただし「濃厚」という文字で、いわゆる純すみ系ラーメンの濃厚さを思い浮かべると想像とは違うことになるだろう。それよりはパンチは軽い。

鶏白湯によってクリーミィーでマイルドな味噌ラーメンんといった感じで、札幌ラーメンのもう一つの有名店「信玄」の系統の味である。

具は豚バラチャーシュー・煮卵・木耳・白髪ねぎとシンプルだ。観光客向けにコーンが入っているような変なラーメンでなくてよかった。

それにしてもこのラーメンが一杯1.200円とは・・・インバウンド価格とは言えないものの、有名税が上乗せされているように思えてならない。室蘭や登別なら絶対に売れない値段だ。

とはいってもそれなりに美味しくいただいた。だがやっは僕は、純すみ系ラーメンの方が好みである。
※CBニュースの連載、「快筆乱麻！！masaが読み解く介護の今」の最新記事がアップされました。
快筆乱麻masaが読み解く介護の今119

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