masaの介護福祉情報裏板

介護や福祉への思いを中心に日頃の思いを綴ってみました。表の掲示板とは一味違った切り口で、福祉や介護の現状や問題について熱く語っています!!表板は業界屈指の情報掲示板です。

カツカレー

街に歴史あり、そして物語がある。



函館は北海道の中でも歴史のある街である。そのため老舗と呼ばれる店舗も多く、飲食店も昔ながらの伝統の味を守っている老舗が少なくない。

その函館で洋食と言えば五島軒がまず最初に頭に浮かぶ。その五島軒のカレーと言えば超有名であり、一大文化と言っても過言ではない。ちなみにそのカレーは新千歳空港の3F飲食スペースでも食べることができる。

だが函館にはそのカレーに負けず劣らない人気のルーカレー店がある。

函館駅から市電に乗って4駅・8分(歩いても20分)ほどのところに宝来町という地域がある。その一角にご覧のような景色が広がっている。
小いけ本店&元祖小いけ
左側の白い建物と右側の黄色い建物に掲げられた看板を見てほしい・・・どちらも「小いけ」という文字が見える。

ここが老舗のカレー屋小いけのDNAを引き継いでいるカレーライス専門店だ。左側が「小いけ本店」。右側が「元祖小いけ」。

本店は初代の親族(孫?)が経営し、元祖は初代とともに働いていた人が初代没後に開いた店らしい・・・ただし初代はレシピを誰にも伝えないまま墓場まで持って行ったらしく、もともとの小いけのカレーではないらしい。

それはともかく様々な物語を刻んで、今現在は同じ場所に並んで両店が営業しているとのことだ。長い間、両店とも並び立って営業を続けているのはすごいことでもあると思う。

今回初訪問の僕などは、こうした店の位置関係でどちらに入るか迷ってしまう。そのためいっそのこと両方を食べ比べてみようと思うのは人情である。ということで昨日のお昼は両店のカツカレー食べ比べとした。
紅ショウガ&福神漬け
両店ともテーブルには壺に入った紅ショウガと福神漬けの両方が取り放題でおいてある・・・紅ショウガをカレーに付け合せるのは今まで聞いたことも見たこともなかった。おそらく初代からの伝統だろ。
元祖小いけカツカレー
元祖小いけのカツカレー。1080円。ルーは辛口スパイシーである。かなりピリピリ来る。(登別のいしかわのインドカレーほどは辛くない)。だが旨い。かなり旨い。もしかしたら今まで食べたカレーの中で一番気に入ったカレーかもしれない。

カツは、薄目で長いとんかつだ。あえて薄く揚げているのだろう。その分サイズがでかいので食べ応えは十分である・・・僕は開店10分後の11:10頃に入店したが、すでに10人程度の客が入っていた。人気のほどがうかがえる。

小いけ本店のロースかつカレー
次は小いけ本店のロースかつカレー。1400円。こちらはルーが別盛りになっている。こ地らも辛口ではあるが、元祖よりはややマイルド。だが辛さより先に妙な酸味が舌から鼻に抜ける。なんだこの酸味はと思うくらいすごく特徴的な味だ。

ロースかつは元祖より厚目のとんかつ定食でも出せるくらいのカツ。それに柔らかい。カツとしての食べ応えはこちらの方がありそうだ。

僕が入店した時間は、元祖を出たあとの11:40くらい。こちらは僕が最初の客らしく、他に誰も入っていない。僕が食べ終わって帰るまで一人も客は来なかった・・・ということで人気は元祖の方が上なのかもしれない。

さて僕の軍配であるが、迷わず元祖小いけに上げたいと思う。何といってもルーの旨さは絶品だった。それに比べると本店のルーは癖のある酸味が最後まで気になり、再訪するという気にはなれなかった。

だがそれはあくまで僕個人の好みの問題であるといってよいと思う。ちなみにカツカレー以外のカレーメニューは本店の方が数が豊富だった。

函館市民の方々はそれぞれの好みで、日常から両店のどちらかを選べるのだろう。うらやましいことである。

さてそんな腹いっぱいのランチで力がみなぎった体で、夜の120分講演も全力で伝えることができた。そのあとは一人ディナーと相成ったが、かねてより行きたいと思っていた店に入店して大満足の一人呑み会を満喫した。その様子は、「masaの血と骨と肉〜おい、こらや妬き、なさんなって。」で紹介しているので参照願いたい。

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masaの函館食紀行〜GLAYのTERUさん推薦のお店訪問



今週水曜日と木曜日に函館市で講演を2本行ったために、同市に3日間滞在していた。

そのため昼食と夕食をそれぞれ2回、同市内で食べる機会があった。(※ちなみに朝食は食べず、昼食と兼用した。

函館と言えば活いかをはじめとした海鮮料理や、ラッキーピエロの洋食系・長谷川ストアのやきとり弁当など食の名物が目白押しであるが、今回は一味違ったミッションをもって函館入りした。

それはGLAYのメンバーが、デビュー前から良く通っていたという津軽屋食堂で飯を食うことである。今回はTERUさんおすすめメニュー、「カツカレー」を絶対に食べてこようと思って気合を入れて函館入りした・・・しかしあいにく函館入りした水曜と日曜は、同店の定休日であった。

その為、滞在最終日の金曜日・午前11時ころに待望の来店が実現した。
津軽屋食堂 函館
この日の函館は雪交じりの寒い日となった。しかし店内は温ったか。昼までまだ時間があるということで先客は2人のみ。
津軽屋食堂店内
カツカレーは800円。寒いので豚汁380円もトッピングしよう。
津軽屋食堂のカツカレー&豚汁
ということで津軽屋のカツカレー&豚汁が着丼。旨そうである。
津軽屋食堂の豚汁
豚汁は大根・ジャガイモ・人参・油揚げ・蒟蒻なども入った具沢山。野菜からの甘みも染み出ていて体の芯から温まる。旨い!!
津軽屋食堂のカツカレー
カレーは結構スパイシーで、中辛よりもう少し辛い感じ。カツはちょうど良い厚さのカラッと揚がった豚ロース肉。これぞカツカレーである。文句なく旨いし、お腹がいっぱいになった。ちなみに100円プラスで大盛にしてくれるが、僕はその量は無理だと思う。

ところで一昨日の中日スポーツネット配信ニュースに、『GLAY』のTERU、世界的な美術家が同じ席に座り大興奮「津軽食堂に来ていただけてるとは 感動しました」という記事がアップされていた・・・TERUさん、僕も行ってきたよと云いたいところである。

蛇足的になるが、前日は津軽屋食堂のすぐ近くにある行列のできるラーメン屋「滋養軒」に50分ならんで、人気の塩ラーメンを食べた。
滋養軒
地元の方も食べに来る人気店。地元民と観光客(中国人が多かった)がほぼ半数といったところか。

塩ラーメンと餃子を頼んでいる人が多かったが、僕がこの組み合わせで注文。
滋養軒の塩ラーメン&炒飯
塩ラーメン&炒飯。
滋養軒の塩ラーメン
透き通ったスープは、あっさりの中にも旨味をギュッと詰め込んでいて、それなりに旨かった・・・だが50分も並んで食べるほどのことはないと思った・・・というか僕はやっぱ、塩ラーメンではなく味噌ラーメンが好きなんだろうと思う。
滋養軒の炒飯
特筆すべきはこの炒飯・・・今まで食べた炒飯の中でもベスト3には入る旨さである。だからと言ってたかが炒飯に並ぶことはないと思った。次からは別のお店に行こうと思う。

函館で昼ご飯を2回食って、お寿司も海鮮丼も食べなかったのは初めてである。でも1月2月とそれぞれ2泊3日の予定で来函する機会があるので、その時の愉しみにしておこう。

ちなみに初日の夜は大門市場で、2日目の夜は駅近くの居酒屋さんで、ひとり呑み会を愉しんだ。その時の食事メニューはもう一つのブログmasaの血と骨と肉の、「箱八、個持ってきて。」・「君の才能を、いかせい。」に掲載しているので是非参照願いたい。各記事末尾のグルメ人気ブログランキングの文字をプチっとクリックして応援いただけるとありがたい。

よろしくお願いします。
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メディカルサポネットの連載、「菊地雅洋の波乱万丈選ばれる介護経営塾」の第12回配信記事、『介護のプロとして求められる思考回路』が12/2アップされました。文字リンクをクリックして参照ください。


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